SEKTÖRDEN

Bir duayenin ardından…

Prof. Dr. Mustafa BAYRAM Gaziantep Üniversitesi, Gıda Teknolojisi Anabilimdalı Başkanı TABADER Yönetim Kurulu Başkanı İnsan yetiştirmek zordur, bilgi yaratmak emek ister, tecrübe pahalıdır ve satın alınamayacak tek şey tecrübedir. Sektörün değerli bir büyüğünü, bir duayenini kaybettik. Sektör için bir kayıp ama herkes için bir acı. Birinin arkasından “duayen” diyebiliyorsak onun …

Devamını Oku »

Duru Bulgur kıraç topraklara dayanıklı buğday geliştiriyor

Karamanoğlu Mehmet Bey Üniversitesi ile Duru Bulgur iş birliğinde yürütülen proje kapsamında, kıraç arazilerde daha yüksek verimli ve hastalıklara dayanıklı buğday türü üretimi çalışmalarında başarılı sonuçlar elde edildi. Duru Bulgur ile Karamanoğlu Mehmet Bey Üniversitesi (KMÜ) iş birliği ile başlatılan proje kapsamında, kıraç arazilerde yüksek verimli ve hastalıklara dayanıklı buğday çeşidi geliştirildi. …

Devamını Oku »

Hindistan’da buğday alım fiyatı yüzde 6 arttı

Hindistan Başbakanı Narendra Modi, 2019 seçimleri öncesinde çiftçilerin rahatsızlıklarını gidermeye çalışıyor. Ülkede yerli çiftçilere verilecek yeni sezon buğday alım fiyatı yüzde 6 oranında artırılarak 105 rupiye çıkartıldı. Revize edilen fiyatlara göre, 2019’da 100 kg. buğday için 1840 rupi (25,09 dolar) ödenecek. Tarım Bakanı Radha Mohan Singh, mevcut durumda buğday alım fiyatının 1735 rupi olduğunu hatırlattı. Pirinç …

Devamını Oku »

Türkiye 153 ülkeye makarna ihraç ediyor

Makarna, binlerce yıldır zengin-fakir, çocuk-yetişkin, yediden yetmişe herkesin sevdiği, herkesin iştahını açan, mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinin başında geliyor. Çeşit çeşit soslar ve baharatlarla lezzeti daha da artan makarna Türkiye’nin önemli ihraç ürünleri arasında yer alıyor. Türkiye, 2018 yılının Ocak–Eylül döneminde 153 ülkeye 409 milyon dolarlık makarna ihraç etti. Türkiye’nin makarna ihracatı …

Devamını Oku »

TMO Genel Müdürü Güldal: İhtiyaç olduğu sürece buğday takviyesi yapılacak

Toprak Mahsulleri Ofisi, buğday ve unda sıkıntı yaşanmaması için tedbirleri aldı. Yurt dışından 250 bin ton ekmeklik buğday ithal etmek için ihaleler gerçekleştirdiklerini söyleyen TMO Genel Müdürü Ahmet Güldal, ihtiyaç duyulduğu sürece buğday ve yem takviyesine devam edeceklerini söyledi. Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Genel Müdürü Ahmet Güldal, hükümetin verdiği sıfır …

Devamını Oku »

UNESCO, Türk akademisyenin önderliğinde İpek Yolu gıda işleme teknolojilerini keşfediyor

Dünyadan pek çok araştırmacının bir araya geldiği UNESCO İnteraktif İpek Yolları Atlası GPG Bilim Kurulu’nun başkanlığına, TABADER Yönetim Kurulu Başkanı ve Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim görevlisi Prof. Dr. Mustafa Bayram seçildi. Başta gıda işleme teknolojileri olmak üzere tarihî İpek Yolları üzerindeki etkileşimleri araştıran kurulun çalışmaları hakkında Değirmenci’ye bilgi …

Devamını Oku »

Dünya Durum Buğdayı Pazarı

Makarna üretiminde ana hammadde olarak kullanılan durum buğdayına olan talep giderek artmaktadır. IGC rakamları, 2016-2017 sezonunda dünya durum buğdayı üretiminin 40,7 milyon tona ulaştığını göstermektedir. 9,5 milyon tonluk üretimle başı çeken 28 ülkeli AB’yi 7,8 milyon tonluk üretimle Kanada takip etmektedir. Tüm dünyada yaygın olarak tüketilen makarnalık buğday, Latince’de sert anlamına gelen “durum” kelimesi ile …

Devamını Oku »

Dünya Buğday Pazarı

2015/16 sezonunda 736 milyon ton olan dünya buğday üretimi, 2016/17 sezonunda 754 milyon tona yükselmiştir. Uluslararası Tahıl Konseyi (IGC)’nin öngörüsüne göre, dünya buğday üretimi 2017/18 sezonunda 748 milyon tona gerileyecek. Dünya buğday üretiminde ve tüketiminde en büyük pay Avrupa Birliği ülkelerine aittir. Avrupa Birliği, 2015/16 yılında 160 milyon ton buğday üretimi gerçekleştirirken 2016/17 sezonunda …

Devamını Oku »

Buğdayın gen haritası sayesinde dünyayı beslemek kolaylaşacak

Buğdayda tespit edilen gen haritası, iklim değişikliğinin negatif etkilerine karşı koyabilmek için önemli bir fırsat kapısı ortaya çıkardı. Buğdaydaki 100 bin genin yerini tespit eden bilim adamları, sıcaklık dalgaları ve çevresel etkilerin ürün üzerindeki etkilerinin üstesinden gelinebileceğini belirtiyor. Bir grup bilim insanı, 100 binden fazla buğday geninin yerini tespit etti. Buğdayın gen …

Devamını Oku »

BAKLİYAT VE PİRİNÇ ÜRETİMİ & TEKNOLOJİ TRENDLERİ

Nüfusun hızla arttığı dünyada, en hayatî konulardan biri günümüz ve gelecek nesillerin beslenme ihtiyacının nasıl karşılanacağı konusudur. Dünya nüfusunun, 2050 yılında 9.5 milyara ulaşacağı tahmin edilirken, bu nüfusun gıda talebinin de %60 oranında artacağı öngörülüyor. Bu noktada buğday ile birlikte pirinç ve bakliyat üretimi kritik önemde. Suda yetişen tek tahıl olan pirinç, dünya nüfusunun üçte …

Devamını Oku »
   
ETKİNLİK SPONSORLARI
ANA SPONSOR
 
GOLD SPONSORLAR
 
     
 SILVER SPONSORLAR